AvidBiotics sviluppa terapie antibiotiche alternative negli animali

La statunitense AvidBiotics sta attualmente sviluppando terapie, che l'azienda ha denominato "Purocin proteins" per combattere batteri patogeni nel cibo e negli animali. Queste sostanze riescono ad essere selettive nei confronti di un singolo ceppo batterico senza influire sul microbiota. Queste proteine presentano sei siti di legame e possono essere adattate sia per combattere i gram-negativi che gram-positivi. L'azienda sta sviluppando queste proteine ingegnerizzate per combattere Salmonella ed E. coli nell'ambito della sicurezza nel mercato alimentare. (Fonte FierceAnimalHealth)