European Food Safety Authority, opinione su yogurt e perdita di peso

La European Food Safety Authority (EFSA), conducendo una valutazione su 168 studi (tra i quali, 48 di intervento, 20 osservazionali, 12 metanalisi e 13 review), ha concluso che non ci sono evidenze a supporto del fatto che gli yogurt magri (“fat free”) e i latti fermentati possano favorire la perdita di peso e del grasso viscerale. La valutazione arriva dopo la richiesta presentata da parte della Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) per un’opinione del Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies di EFSA circa yogurt e latti fermentati recanti le diciture “senza grassi”, “con ridotto contenuto di zuccheri”, “altamente proteici”, “fonte di calcio” e “fonte di vitamina D”, per quanto attiene alla riduzione del grasso corporeo e viscerale, con il mantenimento della massa magra in un regime dietetico controllato. Dopo attenta analisi degli studi disponibili, il panel ha concluso come non ci siano evidenze al riguardo. La richiesta dell’opinione era stata presentata nel febbraio 2014.
(Fonte EFSA)